[食譜]起司漢堡排~~下飯開胃好伙伴

1. 豬肉：雞肉＝1：1 （一人約150g）
加入炒過的洋蔥、蛋、麵包粉、牛奶、黑胡椒粉、香料

2. 上面的材料拌勻 以雙手互拍的方式把空氣打出來
漢堡排會更好吃

3.肉裡夾一片起司（中間比旁邊薄），平底鍋裡放奶油後大火把表面煎熟
再開小火讓整塊漢堡熟

4.醬汁：A1牛排醬＋洋蔥＋蕃茄醬＋黑胡椒醬＋醬油＋味醂(音同懶)＋高湯
（其實還有另一種酸橘醋＋蘿蔔泥的醬料 但都沒找到就算了）

5.配菜：紅蘿蔔、高麗菜絲、燙花椰菜、各種菇類、甜椒等
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God Loves You.
ChunMin Chou,Dep of Psychology,National Taiwan Univ
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