早餐從大燕麥片開始~~營養又減肥

最近很流行的話題食品：燕麥奶，據說是濃縮燕麥營養精華的飲品。
康健雜誌有一篇文章：燕麥奶爆紅，怎麼聰明選？

介紹燕麥奶的選購方法，可以參考一下。
燕麥奶我喝過幾次，還不錯喝。只是飲料很稀，沒有想像中濃稠的口感。
糖份也稍多了些。

我想更好的選擇就是原始的大燕麥片，謝震武強力廣告的桂格大燕麥片目前正夯。

在司令部千篇一律的早餐已經吃膩、油多到爆炸的煎蛋再也無法忍受之下，
我決定早餐改泡大燕麥片來吃。
到福利總處物色，發現其實相關產品不少呢。

多數是500g包裝，售價40元上下，而桂格則硬是比其他牌子貴上一半左右。

另外也有粉末沖泡式，就是「光良」那種，不過「加料」雖然比較好喝，
但我總是覺得天然的比較好（而且加料的也比較貴囧），

最後還是選擇平價路線：40元一大包的大燕麥片。

我會先加半匙紅糖，然後加5匙的燕麥片，加熱水後等個5-10分鐘泡開就可以吃了。
一大碗，纖維充足，很有飽足感，通常我4小時後才會覺得餓。

說好吃，應該稱不上吧。
不過紅糖的淡淡清甜還有燕麥本身的穀類香味，吃久了也就順口，
到目前為止嘗試了3個禮拜相當適應，連放假回家也是泡大燕麥片來當早餐呢。

大燕麥片的蛋白質相當豐富，不過如果要好吃，可以打個蛋煮鹹的試試看，
或是自己開發更精緻的食譜囉。
（但小心，加越多東西是好吃，但熱量也越高唷）

一包大概可以吃上將近1個月吧，俗又大碗，推薦你來試試看。

參考網站：食物之王─燕麥片, 桂格網站,
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惟有基督在我們還作罪人的時候為我們死，神的愛就在此向我們顯明了。
ChunMin Chou,Dep of Psychology,National Taiwan Univ

從「嵐媽卡喜」淺談日本和菓子文化

最近新聞暴紅，再次掀起一陣團購風潮的就是「嵐媽卡喜」。
名字聽起來有點不知所云，其實這是日文生菓子（なまかし, namakashi）的譯音。
生菓子就是大家所熟知的日本點心和菓子（wakashi）的一類。

雖然個人沒吃過嵐媽卡喜，但我與和菓子有著某些特殊緣分，因此在這篇文章中介紹一下，
並非廣告文啦（註一）。

生菓子專指水分含量超過40%以上的和菓子，因為水分較多，所以保存期限（賞味期限）短，
通常買回家當天就要趕快吃完，這也是嵐媽訂購網站上的說明「常溫下24小時內食用」的原因囉。
板友若要大量購買或當作送人禮品，要注意一下。
（說不定PTT的壞評就是因為如此??）

話說回來，業者陳小姐取這名字也相當有意思。
生菓子聽起來較高雅，但嵐媽卡喜則多了份好奇與親切，
就創意來說，滿分。

和菓子在日本文化中佔了重要地位，不單只是一種點心食物，更是考驗師父的技法與藝術感、專業度。
之前看過相關的日劇「紅豆甜甜圈/安藤奈津」，就是圍繞著和菓子的主題，呈現人對專業的堅持、人與人間的溫馨感情的一部好戲。

看著劇中彷彿藝術品般的和菓子，真是佩服師父了不起的手藝。

譬如這著名的剪菊，看了怎麼會捨得吃呢。

這也是我對嵐媽的另一個驚訝之處。

印象中的和菓子或技藝了得，或色彩艷麗，很少像嵐媽看起來「還滿不起眼」的和菓子。

不過或許嵐媽在味道上講究，著重內涵而以平實的價格服務客人。

這也是非常好的決定呢。

參考網站：嵐媽官網, 和菓子(日), 和菓子(中),
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註一：想要找網路上的美式評鑑，但食記文章卻不多。
PPT上的討論很少，有也持反面意見。這些資訊提供給大家。

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God Loves You.
ChunMin Chou,Dep of Psychology,National Taiwan Univ
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在洪蘭、台大醫學系之外：醫療與社會的吳嘉苓老師

最近洪蘭教授在天下雜誌上的文章鬧的沸沸揚揚
正反意見、學校當局、醫學系學會都有一套自己的說法

了解洪蘭教授個性的人，對她這樣的批評並不意外
事實上，我自己對學生上課敬業的看法跟教授差不多。

這些都先表過不談。
文章中另一個讓我一直好奇的地方是文中的「醫療與社會」這門課。
我也上過社會系的幾門課，對社會系老師的教學品質一向有信心。

今天看到報導，果然是我非常喜歡的吳嘉苓老師的課。
因此我確信：
1.吳嘉苓老師確實會體貼學生，讓他們在課堂上吃午餐的
2.但吳嘉苓老師的課，也絕非「無聊的通識課程」

所以看起來吃午餐沒問題，課程內容也沒問題，重點是學生的態度。
不過學生到底是不是認真，新聞中沒提供訊息，
但可以聽聽吳嘉苓老師怎麼說。

學生尸位素餐？應是一代勝一代
【台灣醒報記者賴宥霖綜合報導】

知名學者洪蘭日前批評台大醫學生「尸位素餐」，不僅上課遲到，還公然在課堂上吃泡麵、啃雞腿，頓時出現許多迴響。不過開設這堂課的老師卻稱讚選課的學生認真發問、討論，「讓她眼睛一亮」；也有論者指出，上一代每每感慨「一代不如一代」，但很多證據卻顯示「一代比一代進步」。

洪蘭是在《天下雜誌》「不想讀，就讓給別人吧」一文中說，她在評鑑台大醫學院通識課「醫療與社會」時，看到學生遲到、睡覺，甚至上課吃東西，態度不可取。不過這堂課的老師，台大社會系副教授吳嘉苓卻在《聯合報》投書「獨立思考、人文關懷 醫學生讓我眼睛一亮」中表示，這堂課學生的表現，讓他眼睛一亮。

吳嘉苓說，她在課堂上談到台北與台東的醫療資源落差，學生從醫療資源分配、失業與貧窮的狀況及高風險勞動工等各種角度分析；談到六輕與雲林居民罹癌的關係時，有同學從雲林居民的社會經濟地位、勞動處境、健康處境以及醫病關係，提出四種剝削的分析架構，「讓我對新生代更感敬意。」

她也說，近幾年與醫學系學生接觸，可感受到新生代對社會關懷的廣度與深度都遽增，回想上課時，「腦中浮現的是學生專注的眼睛，他們認真的發問、討論，我教他們很有成就感。」

資深媒體人莊佩璋在中國時報的專欄「一代不如一代？」一文中，則針對現在社會金字塔頂端的三、四年級生批評現在年輕人「一代不如一代」的情況，有不同的看法。

他在文中表示，現在的三、四年級看下一代，都是「草莓族」、「尼特族」、「啃老族」，都是「依賴心重，責任感弱，好逸惡勞」，如郭台銘批評年輕人「島國心態，只想開咖啡廳」；不過這些三、四年級卻忘了，他們年輕時也是師長口中「迷失的一代」，被批「年少輕狂，胸無大志」。

莊佩璋感嘆說，我們真是個奇怪的民族，每一代都感嘆「一代不如一代」，可是，社會卻一代比一代進步。其實，下一代面對的挑戰比我們大，他們有覺悟，一點都不「草莓」；下一代國際得很，一點都不「島國」；而民主、多元社會中成長的他們，也比三、四年級生更活潑、自信、有創意。

「少倚老賣老，就會清楚看到年輕人的優點。」他說。

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God Loves You.
ChunMin Chou,Dep of Psychology,National Taiwan Univ
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他山之石，反思自己

部隊中我最討厭兩種人。
第一種就是聖經中說的「法利賽人」，光會說，但自己一根手指都不動。
靠著一張嘴說好聽的話，向長官好言好語，實際上卻偷雞摸狗，叫人看不下去。

第二種是溫吞的人。
聖經上這樣說「你不冷也不熱，我巴不得你或冷或熱」。
唱歌不唱、腳步亂踩，告訴他要改，他卻說「我累了」。
聽到這種話誰能不生氣呢。
害群之馬加上不知悔改，難怪上帝用這麼生氣的口吻指責這種人。

但本隊上的某溫吞又很聰明呢。
懂得跟班長抱怨太熱，部隊打球他溜去吃冰淇淋，
休息時間他老兄窩在棉被中講手機。

哪一天看不下去表他一下，叫他會吃不完兜著走。

唉，這社會上各種人都有，這2種人以後也沒有人會說他，
只會直接被電而已，求上帝施憐憫，好用聖靈的大能改變他們的性格。
4.25

我們屹立在太平洋上

我們屹立在太平洋上！任世局變幻，
驚濤駭浪，我們絕不畏懼，絕不頹喪，
我們在艱苦中茁長，壯大堅強，
我們的熱血沸騰，像浩浩大海，
我們的意志堅定，像巍巍山崗。
團結奮鬥，莊敬自強，摰真理的大纛，
我們屹立在太平洋上，像黑夜的明燈，
我們屹立在太平洋上。

這是我最喜歡的一首海軍軍歌， （點此可以聽）
描述對象是海軍，但可以是台灣，更可以是基督徒。

世界不斷變動，時代在往罪靠近，但基督徒靠著神的話語，在世界中不動搖。
抓住真理，成為世上光明的兒女！

求神保守世上神的兒女，保守台灣！
4.24