2006年7月29日

Treasure map 寶藏圖




如果你依照這張台大地圖按圖索驥 你可以發現一個重大的秘密喔
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這張圖標示出今天來台大的時候
發現的一個非常令人嘆為觀止的現象

這是排隊的隊伍路線圖!

以往的cosplay展覽 大不了排到心理系北館附近
今天已經非常恐怖到隊伍已經繞了整個校園了
為了追溯隊伍的根源 我還特別騎車探訪一下 終於讓我畫出這張藏寶圖

最後發現 如果你從新體要排隊進場 會發現一個奇怪的情形
怎麼會隊伍從左手邊進來 隊伍的尾巴卻在右手邊那一條?
答案很簡單 因為已經繞了學校一圈了orz

看著人山人海的國高中學生們
心裡真是千言萬語阿

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我們一生的日子都在你的震怒中消逝,我們度盡的年歲好像一聲嘆息。
我們一生的年日是七十歲,如果強壯,可到八十歲,但其中可誇耀的,不過是勞苦愁煩;我們的年日轉眼即逝,我們也如飛而去了。(Bible)

年輕人哪!你在幼年時要快樂,在壯年的日子,要使你的心歡暢;順著你心所願的,眼所見的去行。不過,你要知道,為了這一切事, 神必審問你。(Bible)
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ChunMin Chou,
Department of Psychology,National Taiwan Univ

2006年7月22日

Fish and chips

在My days in York,常常可以看到fish and chips 這項食物
老實說 第一次看到的時候 我還以為那是一家店之類的
因為把魚和薯條(薯片?)放在一起吃 有點令人難以想像
不過看裡面的說明 倒是好像還滿好吃的
參考頁面 1, 2

今天在逛cook版的時候 非常巧合的看到了fish and chips的介紹
機不可失 貼出來讓大家長長見識吧
下次去歐洲的時候記得要吃這個東西

PS. 怎麼我的腦中會浮現 麥香魚+薯條???

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作者: gourmetlic (跟著食物去旅行)
看板: cookclub
標題: 英式炸魚薯條Fish & Chips 時間: Mon Jul 3 11:41:12 2006

炸魚薯條Fish and Chips是英國最普遍的食物,也是一般人最常當成正餐的食物。
在英國的路邊外帶店裡買一份用報紙包好的炸魚薯條,是最「正統」的吃法。
炸魚一般是用黑線鱈Haddock、鱈魚Cod、比目魚Sole等白肉魚,
傳統的做法是將魚片裹上一層厚厚的麵漿,炸得膨膨的,
灑上鹽和黑胡椒供食,炸魚薯條的外賣店起源於十八世紀末工業革命時,
這些小店供給工人們一些便宜、迅速的餐點,普遍廉價的馬鈴薯使得炸薯條順理成章的也成為配餐。
這二樣均是盛產而平價的組合成為經典。高級一點的吃法是配上冰涼的法國白酒,
不過這樣吃的人其實不多。
今日炸魚薯條早就不再只是英國人的專利,英屬殖民地─ 如澳洲、紐西蘭、南非、
以及鄰近的國家如挪威、荷蘭和丹麥等都可以找到炸魚薯條,並且各有各的不同變化,
在十七世紀時炸魚就是很普遍的食物,而炸魚薯條成為專有名詞準確時間已不可考,
但至少在1860年時Joseph Malin 在倫敦開了第一家有案可考的炸魚薯條專賣店。 依據天主教的傳統,星期五是不吃肉的齋戒日,因此星期五常常會吃魚代替肉,
為一種變相的齋戒,所以在一般的餐廳裡,週五的主餐常常就是炸魚和薯條予以配合,
無論是修道院裡或是民間,而這樣的習慣仍然在目前許多的英 國學校裡保留著。 各國對於炸魚薯條都有一些堅持,比利時人堅持用某種馬鈴薯製作「最好吃」的薯條,
加拿大人偏愛用盛產的紅肉 鮭魚來炸,丹麥人則愛用比目魚;
醬料方面:英格蘭愛用 鹽和番茄醬、蘇格蘭則是麥芽醋對白醋的混合調料,
美國人則愛用塔塔醬和麥芽醋、加拿大人灑檸檬汁。
甚至除了魚和薯條以外,還會再加上其他的配料如醃白菜、醃酸瓜 、豌豆泥或是通心麵沙拉等。
順便一提,如果你看到菜單 裡的菜名有supper這個字,如fish supper、haggis supp er、steak pie supper等等,這道菜裡通常就會有薯條在裡頭。

Fish and Chips 四人份
炸魚麵漿 200g 麵粉 一大匙糖 四大匙啤酒 一點鹽 二顆蛋黃 六大匙牛奶 六大匙水 2顆蛋白 麵粉過篩入大碗中,加入糖混勻後,倒入啤酒、鹽、蛋黃 ,混拌均勻,再逐漸加入牛奶和水混拌至麵漿濃稠光滑。 靜置三十分鍾,再加入蛋白混勻。
炸薯條 1kg馬鈴薯 蔬菜油 鹽 馬鈴薯不削皮,切成長條,浸在盛放清水的大碗或盆子裡 ,水需蓋過薯條表面,放入冰箱冷藏2小時。 把薯條從水中撈出瀝乾,再用紙巾把薯條上的水分擦乾, 熱一鍋油,待油八分熱時,用中火分批炸薯條,至薯條表 面已有點脆,但尚未金黃。炸的時候需翻動鍋內薯條,使 受熱均勻。 把薯條撈出,用廚房紙巾吸油,放涼20分鍾。 以大火再加熱炸油,至油熱時,將薯條回鍋再炸一至二分 鍾至金黃且脆;撈出放在紙巾上吸油,趁熱灑上細鹽即可 。
炸魚 1 公斤新鮮的白肉魚去骨魚片 李派林醬汁、檸檬汁、芥末醬、麵粉 將魚片洗淨擦乾,灑上調味料後,再灑上一層薄薄的麵粉 。將魚片裹上炸魚麵漿,入深鍋油炸四至五分鍾至金黃, 取出放在紙巾上吸油,趁熱灑上細鹽即可。 以麥芽醋沾食。
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ChunMin Chou,
Department of Psychology,National Taiwan Univ

2006年7月21日

Yui

上個禮拜看了一部日本的電影「太陽之歌」タイヨウのうた(taiyonouta)
一部淡淡的 令人回味無窮的電影
女主角Yui 正是最近竄紅的20歲福岡的新女聲
雖然演技還不純熟 但是電影裡她的三首單曲穿插全劇 帶來非常好的效果
抱著一把吉他席地而坐,自彈自唱的曲風 是我非常喜歡的type^^

雪兒一下
1. good-bye days


2. skyline


3. it's happy line

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Chou, Chun-Min
Department of Psychology,National Taiwan Univ

2006年7月15日

Amazing Computer Tech

前一陣子隨身碟莫名其妙的又不見了
那隻Sandisk 256MB 其實有點怪怪的 讀取、刪除的速度都非常慢
其實不怎麼喜歡他
但好歹也花了1000大洋 還是心疼好久

但是沒有隨身碟真是很不方便 尋覓了許久
終於找到一個超炫的隨身碟
Kingmax Super Stick 1GB
最恐怖的是 體積跟一個10元硬幣差不多大小
http://www.oc.com.tw/article/0602/imgs/kingmaxsupersticktest-0013.jpg
圖片來源
老實說 其實比本來的更容易不見吧 :P
不過看過的人都很驚訝 也算達到虛榮心的目的吧 哈哈
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Chou, Chun-Min
Department of Psychology,National Taiwan Univ

Google page rank

我的虛榮心還是常常作祟...:P

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話說既然在網路上弄了一個空間 就很希望他在google的排名很前面
(也就是能在關鍵字搜尋的前幾筆就被找到)
剛開始創立葡萄園的時候
大概被排在快100的位置吧(還是我很有耐心的一頁一頁看才找到ORZ)
沒辦法 葡萄園是很紅的關鍵字 共有370,000 pages哩

經過一年來的努力 也偷偷用了大絕招
終於前幾天再搜尋一次時 發現現在已經排到第三名了喔
哈哈哈 真高興

為了紀念排名高昇 現在開放前三名回應者可以得到我的簽名照一張...:P
(應該沒有人會想不開吧)
為了有機會衝到第一名 決定再施放一次大絕招
這個週末來把阿芷其他的powerpoint也一起釋出
很不一樣的風格 希望可以讓大家也很喜歡
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Chou, Chun-Min
Department of Psychology,National Taiwan Univ

2006年7月14日

颱風公告



不管你是會心一笑、暗自竊笑、哈哈大笑,還是像我在電腦前狂笑
都不能否認 這應該是這幾天台北人共同的心聲吧XD

PS. 本圖轉載自Iris的無聊塗鴉
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Chou, Chun-Min
Department of Psychology,National Taiwan Univ

[轉錄書評] THAT SWEET ENEMY: The French and the British from the Sun King to the Present

法國 vs. 英國 這個話題 延續了好幾世紀 從政治、經濟、社會各個層面來說都有的談
或許21世紀之後 這兩國在政治上的關係不復以前緊張
但是英、法兩國人民之間的取笑 永遠會是雙方茶餘飯後拿出來嗑牙的最好話題

我很喜歡法國 對英國的瞭解也因為My days in York, Come fly with me 而與日俱增
恰好看到come fly with me 上翻譯的一篇書評
非常有意思 介紹給大家看看
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《THAT SWEET ENEMY: The French and the British from the Sun King to the Present
by Robert and Isabelle Tombs》REVIEWED BY ANDREW ROBERTS
《那個甜蜜的敵人:從太陽王到現在的法國人與英國人》
translated by 台灣懸鉤子
文章連結
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Chou, Chun-Min
Department of Psychology,National Taiwan Univ

2006年7月5日

Cat

可愛的惠元學妹養了兩隻非常可愛的貓
說也奇怪 我認識的很多養貓人都一次養兩隻以上 不知道有什麼特別原因
把我最喜歡的一張貼上來


他們戴的是圍巾嗎 沒有仔細問 希望有人能解答

另外值得一提的是 學妹最近就要碩士班口試囉
依照慣例 要口試的人一定都會很緊張
適度的緊張應該不錯 但是還是要放輕鬆一點囉
祝學妹有完美的表現!
口試那天我也一定會去旁聽的 看看TMS的研究怎麼進行哩

PS 話說回來也滿有緣的 之前碩班做的AB實驗
要移交給他老闆 阮啟宏老師
這算是一個不錯的合作機會吧
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Chou, Chun-Min
Department of Psychology,National Taiwan Univ