2010年1月1日

[食譜]金/南瓜泥沙拉~~聞色下馬

南瓜是我最喜歡的食材之一
金黃鮮豔的亮麗顏色 甘甜綿密的入口滋味
總之只有一個字:太棒了

何況南瓜的營養素非常豐富 也非常適合作小嬰兒的副食品唷

食材:南瓜、砂糖、沙拉醬(美乃滋)、蜂蜜、枸杞、鮮奶油

步驟
1.南瓜去蒂、去尾,切成四分之一,挖子後放入水裡煮熟。
如果希望成品是金黃色,就去皮。但是南瓜皮營養非常豐富,所以建議還是保留。

2.等大概30分鐘左右,南瓜熟透軟爛就可以起鍋。
用大湯匙或飯匙把南瓜肉及南瓜皮均勻壓扁、攪拌

3.邊攪拌,邊加入美乃滋、砂糖、蜂蜜、鮮奶油等。
要吃原味(或怕胖的話),鮮奶油、美乃滋用來增加柔順口感,可擇一加入;
砂糖、蜂蜜讓南瓜泥更甘甜,可選擇加蜂蜜就好。

我自己是加了家中的桂花釀,帶了一點花香,更為高雅呢。

4.攪拌好放涼一下,最後枸杞泡一下熱水後,加入南瓜泥中再均勻攪拌就可以啦

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這就是成品。
沙拉基本上是吃冷的(廢話),但最近天氣冷,如果熱的吃說不定也別有風味。
(不過冷的東西是比較吃的出甜味的)

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惟有基督在我們還作罪人的時候為我們死,神的愛就在此向我們顯明了。
ChunMin Chou,Dep of Psychology,National Taiwan Univ

1 則留言:

  1. 感謝主!! 太棒了!!!!!!
    今晚就試試看!

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