節食減肥的小技巧~~自備便當盒！

當兵的11個月中，甩掉十幾公斤的贅肉，
除了一週數次的慢跑運動外，另一個關鍵應該是飲食控制。

我鮮少去營站，因此買零食、飲料的機會非常少，就是正常三餐這樣吃。

在軍中我用了自己的便當盒約20＊20見方，其中又分為4小格，
一格裝飯，三格裝菜，便當蓋子還可以放些水果，
裝盛起來好看極了，較之一般用碗公把所有的飯菜混在一起，即使飯菜煮的不是頂好吃，至少看起來好吃一些。

因此，用自己的便當盒，除了衛生環保、美味好看，還可以達到控制食量的重要目的。

用便當盒控制食量，其實還有一個小秘訣，
到底什麼樣的食量恰當？或許要因應每個人的消化而定。

但我後來發現一個很好用的食量多寡直覺原則(rule of thumb)：

至少下一餐前會餓！

意思就是說，如果你早餐7點吃，那麼早餐食量大概維持讓你到中午11點就要開始會餓，
然後12點很餓的時候去吃午飯，一方面餓是最好的調味料，一方面也表示早餐的食物都消化完了。

午餐類推。
那晚餐呢，據說真要節食，原則是晚上6點以後不能進食，
但有時後5、6點才下班，畢竟還是難以實行。
那就改成「睡前肚子會有點餓」的原則，至少在睡覺時胃裡已沒有食物（註一）。

 

用自己的便當盒控制食量，加上到下一餐前會餓的食量多寡，
幾個小訣竅，希望能幫助大家美味飲食、健康身體！（註二）

update
才剛PO完文章，馬上就看到相關新聞了，嘿嘿，我的直覺還滿符合醫學理論的唷

醫師：吃飯七分飽 提昇免疫力

【台灣醒報記者林怡秀報導】
保持適當飢餓感，有助於提高體內免疫力？桃園廖桂聲中醫診所院長廖桂聲在《聯合報》投書表示，吃飯吃七分飽，能間接活化免疫細胞，提高免疫力。台北醫學大學醫學系教授林松洲則表示，他認為吃七、八分飽「恰到好處」，正好能讓免疫系統發揮功用；中醫師洪偉育也表示，雖沒聽過這種說法，不過七分飽的確是最恰當的食量。

廖桂聲在《保持飢餓感 提昇免疫力》一文中表示，「少食習慣，適度保持『飢餓感』，啟發免疫機制。」他指出，免疫系統的結構是在擊敗從體外入侵的病原體，和在體內產生的癌細胞，就如軍隊攻擊敵人、保衛自己的國家一樣，免疫系統也要攻擊病原體和癌細胞來保護人體。

他認為，最好的飲食就是保持七、八分飽，排泄活動就能轉而旺盛，間接活化細胞，提高身體免疫力，人體就不致於常常生病，自然也就不需要依靠藥膳或維他命等來替身體進補。

林松洲表示，飲食過與不及，對免疫系統都不好，「免疫系統最能發揮功能的熱量，是30千卡乘以體重的熱量，超過35千卡乘以體重的熱量就太多了。」他舉例，一個體重60公斤的人，最理想的熱量攝取是1800卡到2100卡之間，因此吃到八分飽，免疫系統才能真正發揮作用。

他指出，身體攝取的能量不夠，免疫力會降低，但是攝取的能量太多，也會壓抑免疫力，「像女生如果吃太胖，動情激素分泌就會增加，導致疾病的產生。」

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師洪偉育則表示，雖沒聽過吃七分飽能提昇免疫力的說法，不過不論中西醫，都很贊同吃飯吃七分飽的理論，「吃太多會對腸胃造成負擔，尤其是吃到飽，積在體內太久，對身體不是很好。」

他強調，飲食除了保持七分飽，定時定量也很重要，否則時間一拉長，腸胃容易拉警報，呼籲民眾還是要按時吃飯，腸胃才不會出毛病。

---
註一：我看過有些朋友屬於晚上餓肚子會睡不著的，那就慢慢調整餓肚子的時間囉，
畢竟吃宵夜真的是大忌呢。
--
註二：食量控制住了，但均衡飲食還是非常重要。
油炸的、紅肉類我會盡量避免，但其他食材均衡攝取、沒有禁忌。
--
惟有基督在我們還作罪人的時候為我們死，神的愛就在此向我們顯明了。
ChunMin Chou,Dep of Psychology,National Taiwan Univ